Pollo guisado

El pollo guisado es uno de los platos más tradicionales y queridos de la cocina guatemalteca. Se prepara con piezas de pollo cocinadas lentamente en una salsa espesa de tomate, cebolla, pimiento, ajo y especias que realzan su sabor. El resultado es una carne suave y jugosa con un guiso lleno de color y aroma. Generalmente se acompaña con arroz blanco, ensalada y tortillas recién hechas.