Pulique

El pulique es un guiso tradicional de los Altos de Guatemala, lleno de historia y sabor. Preparado con piezas de pollo cocidas en un recado espeso a base de tomate, chile pimiento, miltomate y masa de maíz, su textura cremosa y su aroma especiado lo hacen inconfundible. A menudo acompañado de arroz y tortillas calientes, el pulique es un plato que celebra la unión familiar y el legado culinario guatemalteco.