Jocon

El jocón es uno de los platillos más emblemáticos del altiplano guatemalteco. Preparado con pollo cocido en una salsa espesa y vibrante de tomate verde, miltomate, cilantro y chile pimiento, su sabor fresco y ligeramente ácido lo convierte en un favorito de la cocina tradicional. Acompañado de arroz blanco y tortillas recién hechas, el jocón es una verdadera muestra del sabor verde y auténtico de Guatemala.