Caldo de Gallina

El caldo de gallina es uno de los platillos más apreciados de la cocina guatemalteca, famoso por su sabor profundo y su carácter festivo. Preparado con gallina criolla cocida lentamente hasta lograr un caldo dorado y aromático, se acompaña con verduras frescas como güisquil, papa, zanahoria y elote. Servido con arroz, chile y tortillas recién hechas.