Hilachas

Las hilachas son un guiso tradicional guatemalteco preparado con carne de res deshebrada y cocinada en un recado rojo a base de tomate, chile pimiento, cebolla y especias. Su textura suave y su sabor ligeramente ácido las hacen irresistibles, especialmente cuando se sirven con arroz blanco y tortillas calientes. Es un plato casero, reconfortante y lleno de ese toque hogareño que solo la cocina chapina puede ofrecer.